鸡胗锅

吃完鸡胗再涮锅，美味 食材：鸡胗15个切片 圆葱半个切小块 青椒1个切小块 蒜一头切片 干辣椒两个 八角一个 料酒或啤酒一小碗 甜酱两勺 耗油一勺 生抽一勺 老抽一勺 糖两勺 辣鲜露 食盐适量 鸡精 干粉 制作方法： 锅内热油，放入八角，干辣椒，蒜片，炒香，倒入腌好的鸡胗（提前腌20分钟，放入盐，生抽，生粉）倒入甜酱翻炒， 炒香后放入料酒盖上锅盖闷3分钟 （中小火） 倒入上面准备好的生抽 老抽 耗油 糖，翻炒均匀放入辣椒，圆葱盖上锅盖闷5分钟（中小火） 出锅前放入辣鲜露，鸡精，盐。超好后倒入火锅 注意，这个菜汤稍微多点，先吃鸡胗吃的差不多了锅内加水，加点盐，放入自己喜欢的蔬菜涮锅