炸酱

酱用水稀释后待用。锅烧油后放入肉粒炒熟，倒入生抽蚝油炒香，倒入洋葱粒，炒香倒入酱水，倒入一勺豆瓣酱，加入一粒八角，桂皮，慢慢把水熬干，中间要不停的搅拌防止干锅。吃炸酱面最好的酱了。肉要肥一点更香的。