日式云朵面包

材料：高筋粉400克，耐高糖酵母5克，牛奶175克，盐2克，糖60克，鸡蛋液100克，黄油55克 1.除黄油外所有材料混合揉粗膜后，加入黄油，揉出手套膜 2.密封醒发1小时 3.按压排气，分12个小剂子 4.每个揉圆，擀成牛舌状，先把两侧折向中间，再从两头分别卷到中间 5.二次发酵40分钟 6.用锋利的刀割个交叉的图案，撒上干面粉 6.165度预热，烤25分钟