蛋糕卷

4个蛋白+41g左右糖，打发 打发蛋黄前10g油+24g奶，加热。 打发蛋黄的时候就可以放进锅里，水开了关火闷着。 5个蛋黄+20g左右糖，打到发白，体积变大 然后3分之一蛋白跟蛋黄糊混合，拌匀了加46g低粉，再拌匀，然后跟剩下的蛋白混合。 最后把加热的油奶混合液加入面粉糊。 烤箱预热150度18分钟。