准备材料一根粗一点的藕，前腿肉或者五花肉300g，一个鸡蛋，葱花，生姜，蒜末少许
1.首先将藕削皮，然后放入开水锅中煮5一8分钟左右，然后捞出控干水份。切成薄片，第一刀切的时候底部不要切断，第二刀的时候切断，按照这样的方法切完一根藕。
2.肉切成小块状，放入生姜，蒜子，少许盐，料酒腌制5分钟，然后放入绞肉机打成肉末，加入鸡蛋一个，加入少许胡椒粉，切入些许葱花，用筷子搅拌均匀。
3.容器加入适量面粉，加入清水，搅拌成糊状，就跟买的老酸奶那种粘稠度差不多就可以了。
4.打开一个藕夹子，加入搅拌好的肉末，多余的用筷子扒拉一下，然后放入调好的面粉糊中裹上面糊。
5.油烧至八成热，然后放入裹上面糊的藕夹子，全程小火，一开始不要翻动，等成型了再翻，至所有面受热均匀，然后藕盒子往上浮起来就可以捞出控油，装盘即可食用。
晒晒我的面食
我的周末食光
