肉丝炒面

秀午餐 虽然也喜欢炒面，俩孩和老公也喜欢炒面，但就是不爱做，难得炒一次，大家都吃的挺开心。 潮面、生菜，鸡蛋，肉丝，虾皮，葱，盐，酱油，鸡精 潮面过水，煮一分钟； 捞出，用冷开水冲两遍，加点油，用筷子搅拌一下，防止黏在一起； 锅里放油，下鸡蛋，炒成鸡蛋碎； 下肉丝炒变色； 下虾皮，生菜，葱，面和盐，酱油，鸡精，翻炒至熟。 出锅。 简单，但有点油。