茄子土豆焖饭（剩饭版）

材料：茄子 2根、土豆 2块、蒜末、葱、小青椒（可不放）、隔夜剩饭 配料：生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙 步骤：热锅倒油，爆香蒜末葱白，倒入茄子🍆，翻炒均匀，等茄子稍软加入土豆，继续翻炒大概5分钟。把配料（生抽、老抽、蚝油）放入，继续翻炒。等颜色均匀了倒入水盖过菜即可（如果喜欢吃稠一些的，可以少放点水）。盖上盖大约25分钟，土豆能被筷子戳穿就好了。最后一步把剩饭倒入，撹匀焖个3分钟就好啦。盛饭，撒一点葱花。搞定😜 每个人喜欢的口感不一样，比如茄子我喜欢非常软烂的。所以先炒的茄子。如果不喜欢那么软的口感，可以先炒土豆🥔哟。