这款广东经典点心甜薄撑你吃过吗？历史悠久的它拥有酥脆的外皮和软糯的内心，每一口都超级满足！一撑开枝发叶任我行，二撑相公谷围到瓦坑，三撑好田好地人仁人耕，传统做法有甜咸两款，今天介绍甜款。
1⃣️糯米粉100g加100g清水，，用刮刀搅拌成粉团备用
2⃣️100g花生下锅不停翻炒出香味，一直炒到像这样花生衣一搓就掉就可以了，出锅去掉花生衣备用
3⃣️30g白芝麻下锅炒出香味，颜色发黄即可起锅
4⃣️将花生和熟芝麻搅碎，加20g椰蓉、50g白糖混合均匀备用
5⃣️平底锅开大火倒油，锅中冒烟后关火放入一块粉团，可以先用手慢慢压平，再用勺子撑开，这就叫做薄撑了，感觉火力不足再开火，就这样经过几次翻面就可以出锅，千万别煎太久，粉团会变硬
6⃣️出锅后撒上准备好的馅料，卷起来切件装盘即可
咬一口就可以感受到它酥脆的表皮和软糯的内心，一粒粒砂糖、花生米和芝麻混合糯米的香气，层次感丰富超级满足，这甜甜的薄撑也代表着那时候小农对理想生活的向往。
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