康妮家早餐2020年3月，并附上葱油饼做法

面面俱到，健康全家 今天的早餐，我只做了三样，都是家人非常喜欢吃的，用砂锅煲了一锅粥，清晨还用面粉做了葱油饼，用黄瓜和橙子做了沙拉，很简单的早餐，每一样都是早晨制作。我做好了早餐，把早餐放在阳台的小桌子，总想把吃早餐的环境弄得有情调。 下面介绍一下葱油饼的做法。 【葱油饼的材料】中筋面粉 250克，沸水 120克，冷水适量，葱3棵，油 30克，盐5克。 【葱油饼的做法】 把250克中筋面粉放入大容器里，一次性加入沸水，边加沸水边搅拌，把面粉搅拌成雪花状，把面粉搅拌一下，等面粉的温度降至能用手揉面粉。 把面粉和水揉成面团，在揉面团的过程中，如果面团太干要加入冷水，冷水要少量多次加入，我用的面粉吸收性比较好，我加了40克水，把面粉揉成柔软的光滑的面团，揉好的面团用保鲜膜覆盖着松弛30分钟以上。 在面团松弛的过程中，准备葱油，把葱洗净切小粒，葱粒、盐和油混合，葱粒用盐拌匀，葱粒会变软，制作葱油饼时更容易操作。 把松弛以后的面团分成4个小面团，把面团擀成长方形的薄面片，这里提示一下，擀面片的操作台要撒一些干粉。 把面片翻面，在面片上扫一层葱油，把面片折叠成扇子形状的长条形，把长条卷成圆形面饼，封口压在面片的下面，用保鲜膜覆盖着松弛20分钟。 圆形面饼压扁，把面饼擀薄一些，我擀得不够薄，薄的葱油饼煎好以后口感更香脆。