面面俱到，健康全家
宠爱自己宠爱她
🍀馅心：新鲜油菜500克，干香菇25克，鸡蛋2个，盐4克，糖3克，鸡精3克，菜籽油5克，芝麻油5克，任意食用油适量
🍀面团：面粉200克，温水108克，酵母3克，泡打粉2克，白糖3克
做法：
1⃣处理准备食材，干香菇泡发，油菜洗净，鸡蛋打散。
2⃣香菇洗净挤出水分切碎，炒锅放少许油，把香菇碎炒熟盛出。
3⃣油菜开水烫30秒，捞至凉水里，再切碎挤去水分。鸡蛋炒熟炒散盛出。
4⃣大碗放入油菜➕香菇，加入盐、糖、鸡精搅拌均匀，加入鸡蛋、菜籽油、芝麻油搅拌均匀，馅心就调好了。
5⃣面粉加入酵母，白糖，泡打粉，温水，先搅匀再揉成光滑的面团。
6⃣面团搓成长条，切面剂，擀薄包入馅心，捏成包子。
7⃣室温发酵蓬松，用手按一下会回弹，蒸锅加水沸腾后，入锅大火蒸10分钟即可。
香菇青菜包子
尔東美食记
4.9分
