立白乐独食
👉我超爱吃的一道黄豆焖猪蹄,正宗的做法!
👉色香味俱全,酥香软糯,肥而不腻,简单易做❗️新手也可以试试‼️
🥣食材🥣
猪蹄1000克、黄豆50克、姜4片、大葱2段、老抽3勺、料酒3勺、冰糖50克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、盐10克、清水适量
🥣做法🥣
1️⃣黄豆提前泡发,猪蹄洗净入锅中焯水,放2片姜和1勺料酒去腥,捞出洗去浮沫。
2️⃣锅中放入猪蹄和黄豆,加老抽、料酒、姜、大葱、香叶、八角、桂皮、盐和冰糖,倒入没过食材的水量。
3️⃣煮开5分钟后转小火,焖炖2小时,大火收汁。
✅小贴士:
黄豆也可用花生或生玉米代替,味道也好!
让你无法自拔的美味