蜂蜜小面包2.0

这次小面包还是没达到自己预期的效果 目前发现的原因记录一下 面包还是一定要揉出手膜 否则烤出的面包会裂开😭😭😭 这次面和的太软了，不成型 太软的面不适合做蜂蜜小面包这种需要形状的面包 可能还是做吐司合适一点 另外揉出手膜后，分割成几小块后 一定要扯出光面！！！ 这个细节亲亲们要记住 我是做馒头做习惯了😭😭😭 每次分割完了以后都习惯性的把面揉！成团 记住啊，不能再揉了 好不容易揉出的手膜，拉出的长条 再这么一揉丝状的面部结构就没了😓 好的地方就是今天底部油加的很好 底部做的很酥 每次做面包上层容易烤的很干 这次放在中下层先烤了15分钟 最后放到中层烤10分钟 最后上色放到上层2分钟 奥，烤箱是温度是上层160度，220度 这个根据个人烤箱而定哟 我的这个烤箱下层温度略低