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抗击疫情，在家吃什么
今晚买了一条很新鲜的鲈鱼，来做清蒸鲈鱼吧！😋
1. 准备食材: 鲈鱼🐟 葱，姜
2.需要用到的调料: 蒸鱼豉油，白糖，蚝油，料酒，盐，油
3. 步骤:
✨第一，将鱼清洗干净，鱼肚子里边的内脏和黑色的东西要清理干净（我不会杀鱼，所以通常都是在菜市场买的时候让老板杀好），放在碟子等待
✨第二，将姜块切成丝；葱白切成小小段；葱叶子弄成丝（小Tips:可以用牙签刮，三两下就变成丝了，还会自动卷起来，好看的呢）
✨第三， 调酱汁: 最重要的一步来了！拿出你搅咖啡的小勺子，一勺料酒，一勺白糖，一勺蚝油，半勺油，大概三勺蒸鱼酱油（酱油的量视个人喜好斟酌），再加一丢丢盐。搅拌混合，然后倒进蒸鱼碟子里
✨第四，放一点姜和葱白去鱼肚子，然后鱼的表面也撒上姜丝和葱白
✨第五，锅里加水大火烧开，一定要等水烧开之后再把鱼放进去蒸！大火蒸大概9分钟就可以了
✨第六，最后一步！把葱丝铺在鱼肚子上，然后热锅烧点油，油热之后淋在葱丝上。完成，上桌！
就这样，非常简单又好吃的清蒸鲈鱼就完成啦~~那个酱汁真是可以拌整整一碗饭呢！💪
