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甜甜心Linda 2020-03-08

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豆沙馅吐司❗️口感层层递进❗️低糖松软健康

立白乐独食 宠爱自己宠爱她

自制豆沙馅吐司

甜甜心Linda

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🌈食材👇 面团:高粉280克,白糖20克,酵母5克,奶粉25克,盐6克,全蛋液64克,牛奶150克,黄油30克, 豆沙馅:红豆200克,白砂糖20克。 🌈步骤👇 1⃣️红豆前一天晚上泡好 2⃣️放入白砂糖中火煮烂 3⃣️煮至大火收汁红豆就变全了,变沙了。放凉备用 4⃣️面包机内放入高筋面粉,鸡蛋 ,酵母,糖,黄油,牛奶,盐启动揉面程序,将面团揉至扩展状态。 5⃣️拿出面团,放入黄油,继续揉,揉出手套膜 6⃣️把面团擀成一个长方形,放入豆沙馅,折三折,擀薄,再折三折再擀薄。 7⃣️切成三段,顶部不要切段,编麻花辫,切口尽量朝上,这样纹路好, 8⃣️编好后两头收紧捏实。二次发酵到八成表面刷蛋黄液,烤箱预热后,上下火180度烤40分钟就好啦
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