咸鸭炖豆腐

咸鸭切块，锅里倒入油，油热后放入姜片，蒜瓣爆香后，放入咸鸭蛋炒片刻，加入一点生抽，一点点老抽和清水大火煮开转小火慢炖，咸鸭烧熟后再放入豆腐块，再加一碗清水继续转中火煮，待到豆腐入味后就可以装入汤碗中，再用红绿辣椒装点一下就完工了。