糖醋小黄鱼

小黄鱼（太小了😂）清理洗净，加少许盐，酒腌制一会儿，擦干，裹生粉两面煎熟，装盘。另起油锅，少许油，下姜蒜末，生抽，糖醋，鸡精，比例是三勺糖两勺醋这个样子，勾芡，略微收干呈浓稠这个样子，舀起浇小黄鱼上，撒葱花。