韭菜馅饼（发面版）

高（中）筋面粉: 500g，酵母:5g, 温水:240g，鸡蛋1个，糖5g，盐2g，油10g，揉匀发面，发至2.5倍大后拿出排气，切成小剂子，包入炒好的韭菜鸡蛋馅，放进电饼铛烙至两面金黄即可