年轻时，有人结账的大一些排场聚餐时，特别喜欢点脆皮鲜奶这道菜，自己是绝对舍不得掏钱自购的，而且还一直好奇，牛奶怎么炸起来呢。今晚看到这个菜谱，立刻操作起来，不管几点，不管肉肉，必须吃到嘴里。结果就是，太好吃了，外皮酥脆、内心软嫩，双皮奶吃到嘴里的感觉，太舒服了。再谈点儿制作体会：1、炸制过程会发生爆浆。2、我是一遍鸡蛋液、一遍淀粉、一遍鸡蛋液、一遍面包渣的裹制做法，爆浆几率明显低于作者的做法。

年轻时，有人结账的大一些排场聚餐时，特别喜欢点脆皮鲜奶这道菜，自己是绝对舍不得掏钱自购的，而且还一直好奇，牛奶怎么炸起来呢。今晚看到这个菜谱，立刻操作起来，不管几点，不管肉肉，必须吃到嘴里。结果就是，太好吃了，外皮酥脆、内心软嫩，双皮奶吃到嘴里的感觉，太舒服了。再谈点儿制作体会： 1、炸制过程会发生爆浆。 2、我是一遍鸡蛋液、一遍淀粉、一遍鸡蛋液、一遍面包渣的裹制做法，爆浆几率明显低于作者的做法。

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无需烤箱的甜品--炸鲜奶