明蝦煲家常版

朋友圈各種煲嘴饞😋，那就來個明蝦煲吧！ 雞爪剪去指甲放入加姜片、料酒的開水焯水三分鐘左右，撈出過涼水瀝干水備用。鍋內油熱加蔥姜片乾辣椒爆香，然後加兩大勺豆瓣醬一大勺老乾媽，炒出紅油倒入雞爪、配菜，加水沒過配菜，再加一勺生抽一勺老抽，一勺耗油，一勺辣椒醬，蓋上蓋中火燉上差不多半小時，最後加入明蝦燜它五分鐘出鍋💯！ Ps：如果重口味的朋友用料還可以下的狠一些😊。至於蝦線我是用牙籤在🦐蝦背挑的。