【炒】蒜薹炒鸡蛋

1.鸡蛋搅好（放点盐），先下锅，待八成熟出锅。（鸡蛋一面成型后翻另一面，不要炒碎。） 2.倒适量油，蒜片炒香，倒入蒜薹大火翻炒，加生抽，直至炒软，转中火。 3.倒入鸡蛋，加盐，将鸡蛋和蒜薹混合炒匀，出锅。