土豆山药炖豆角

超好吃！ 备料： 1.豆角1斤，摘筋掰两半，洗净； 2.后腿肉，下面大块肥肉切条，其余肉切片，分开放； 3.土豆1个，切滚刀块； 4.山药1根，切5cm段； 5.葱切2cm段，2段； 6.蒜3颗，2颗对半切开，1颗切蒜沫； 7.姜2片，切丝； 8.八角1个； 9.热水. 步骤： 1.热锅5成油温，把肥肉放锅里煸，煸出油后转中火，尽量把肥肉煸干； 2.加入十三香、瘦肉，翻炒至变色； 3.加入八角、葱姜蒜，翻炒出香味； 4.大火，加入豆角，多翻炒一会，让全部豆角都变绿，且变软（一定多炒一会，不熟会中毒）； 5.加入2勺生抽、1勺老抽，1勺糖翻炒均匀； 6.放土豆、山药翻炒均匀； 7.加入与食材平齐的热水，中火炖15-20分钟，中间翻一次锅； 8.水快没了时加入适量的盐，翻炒均匀； 9.出锅前放一勺鸡精和蒜末，出锅。