花生米拌菠菜

锅里倒入适量清水，放一些盐后大火煮开放入菠菜，菠菜变色后捞出沥干水分再切碎摆入盘中，撒上花生米，另起锅，倒入适量油，油热后放入蒜片，姜片，葱段爆香，捞出姜片，蒜片，葱段，把油淋在菠菜上即可。