一荤一素

秀晚餐 淮山焖鸡块：淮山要先用油炒一下，焖的时候才不会松散。 干煸花菜：一定要用肥一点的五花肉先煸炒出油再放花菜中火炒，这道菜炒制时不能加水，靠五花肉一边炒一边出油才不会炒焦了。