香菇油菜包子

1.用的自发粉，用温水和面，一边倒水一边朝一个方向搅拌成絮状，再用手和面成光滑面团；2.盖上保鲜膜醒发至两倍大，即全是泡泡才算醒好；3.用力揉，将气排出；4.做成面剂子，擀皮，然后包成包子形状，放到盖帘上醒发，直至所有包子包完，5.包子底部要沾一些面或者油，再放到锅里，锅里放凉水，锅里的屉布要投湿，醒15分钟；6.大火蒸12分钟，关火，静至3分钟，开盖，取出包子，完成。

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