【软炸小酥肉】外焦里嫩🍤🍤🍤

丘比唤醒健康新生活 妈妈并不是个擅长做饭的人，但是她有一绝手艺，就是炸酥肉，外焦里嫩，面非常松软；我也遗传了爸爸的口味，爱吃酥肉，小时候逢年过节，我就喜欢围着灶台前的妈妈，等着吃刚出锅的炸酥肉，过年的时候炸出来的第一盘要先敬神，妈妈用家乡话边炸边念叨：老天爷就锅吃，老灶爷就灶吃。。。。这种记忆画面感太强，很美好 丘比沙拉汁日式口味使用美味酱油、香菇浓缩汁以及多种海鲜提取物精心调和而成。味道鲜香、口感清爽。除了适用于凉拌蔬，也非常推荐作为小笼包、煎饺、天妇罗等的蘸料哦～～～ 🌈【制作步骤】🌈 ①将猪腿肉切成手指粗细的条状，加入酱油腌制30分钟入味，加入4个鸡蛋，搅拌均匀 ②加入2碗面粉，2勺盐（调料勺），因为前面已经加了酱油，根据个人口味，只需少量盐即可，炸好的酥肉微微带咸最合适 ③加入适量温水，醒制1小时 ④锅中热油至微微冒烟，左手抓一团酥肉，右手把它撕开，丢入油锅中均匀摊开，避免成面疙瘩。炸至定型颜色微黄时，将整块酥肉翻面，用两根筷子把酥肉逐个分成小块，炸至颜色金黄的先捞出。 ⑤刚出锅的小酥肉外焦里嫩，搭配丘比日式口味沙拉汁做蘸料，非常解腻 🍋【小贴士】 ①面粉的量比较随意，小酥肉的面糊比一般的炸肉多一些 ②因为酥肉入锅的时间略不同，所以很容易分开 宅家美食日记

家乡菜【山东软炸小酥肉】

畏惧水的杯子

5分