春卷

今年出不去，只能自己折腾了。和面，擀面皮，上蒸笼，抱馅，可以吃了。这皮是按面水2:1的比例和成面团，醒二十分钟，揪成剂子，擀成饺子皮，抹油，一层层叠好，再把叠好的面皮压扁，再擀成大饼，刷油，上蒸笼，水开后再整十五分钟，正好乘热把皮撕开，味道和烤鸭面皮差不多，但是擀的比它薄，抱菜还不错