麻婆豆腐

豆腐切成小块儿，冷水下锅，放盐煮大约二分钟，捞出过一下凉水，放油，花椒麻椒蒜（我不吃葱姜，所以没炝锅）炝出香味，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放豆腐翻炒俩下，添水炖，直到豆腐块儿中心都软了，勾芡，出锅，完了[捂脸]