酸菜鱼（三）

一个人的晚餐也要有仪式感！鱼头捞出后，水开关火下鱼片，下完后开火，小心翻转带没有全部表白马上捞出（这个是重点鱼片不能全熟）炒料的时候的重点是把大多数水份炒没，二是先下蒜，在淋在鱼上