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厨王争霸赛预赛-亲子组
白菜卷是一道家常菜，最大的特点就是食材易得，做法简单，口味清淡，具有益胃生津的功效
🌺🌺食材:
猪肉末 150g
娃娃菜 1棵
胡萝卜 小半个
香菇 3朵
鸡蛋 1个
葱姜蒜 少许
盐 适量
鸡精 半勺
胡椒粉 少许
生抽 2勺
料酒 1勺
香油 1勺
🍉🍉做法
1⃣调肉末馅:
肉末里加葱姜蒜末，鸡蛋，胡萝卜丁，香菇丁，生抽，盐，料酒，胡椒粉，香油朝一个方向搅拌均匀
2⃣包白菜卷:
🌟娃娃菜切断，根部部分稍微切一切，弄出花瓣造型，在开水里煮软，捞出备用
🌟叶片烫软，铺在案板上，放肉末，把叶片两侧的折起来包一下防侧漏，从白菜帮子处开始卷
3⃣蒸白菜卷:
🌟把花朵和白菜卷摆盘里，锅里水开后，上锅蒸10分钟
🌟用鸡精，香油，生粉，生抽以及蒸白菜卷蒸出来的汤，调一个酱汁，在锅里烧开，倒回碗里，撒葱花
👍👍娃娃菜的清甜包裹着肉的鲜香，口感层次丰富，一口一个，根本停不下来，一次可要多做点哦，不然根本不够吃
富贵花开白菜卷
李十针
4.8分
