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小敏吖吖 2020-01-03

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家庭版纸杯蛋糕

鸡蛋3颗提前蛋黄蛋清分离 蛋黄糊 1个盆➕(牛奶35克,细砂糖15克,玉米油30克,蛋黄3个,低筋面粉50克) 划z字不要顺着一个方向画圈,搅拌至顺滑,无颗粒感即可待用 蛋白霜 1个无水无油盆➕(3颗蛋清,细砂糖30克) 打蛋器打发至拿起来成倒三角型即可 分3次把蛋白霜加入到蛋黄糊中,用切拌和上下翻手法搅拌均匀,切勿划圈导致消泡,倒入磨具,上下火烤30分钟即可!大约9个纸杯的量! 变胖也要吃的甜品 秀晚餐
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