㊙️超级松软好吃的双色戚风蛋糕‼️下午茶甜品

👍🏼中空蛋糕中带有的两个口味蛋糕，可可味和原味的，又给孩子们一个新吃法，抹上一些奶油，一个人吃了一大块，只夸好吃 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 🌈食材： 低筋面粉​ 80g 蛋黄 5个 蛋清 4个 糖 60g 玉米油​ 50g 牛奶​ 50g 可可粉​ 10g 🎀🎀🎀🎀🎀4️⃣4️⃣4️⃣4️⃣4️⃣ 🍀做法： ✅1，蛋黄加入糖，用蛋抽搅打至糖全部融合的状态 ✅2，加入玉米油，搅打均匀，再倒入牛奶继续搅打均匀 ✅3，平均倒入两个干净容器里备用 ✅4，将面粉一分二，一份45g低筋面粉，35g面粉加入可可粉过筛，分别过筛倒入两个蛋糊中，用刮刀翻拌均匀 ✅5，蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打成鱼眼泡的状态，加入1/3的糖，再继续快速搅打至浓稠，没有泡泡的时候加入1/3糖，继续搅打至能拉出弯钩的状态，加入剩余的糖继续搅打，打至干性发泡的状态，提起打蛋头，蛋白是小短三角的状态，预热烤箱上下管 130度 ✅6，取同等量的蛋白分别放入两个蛋糊中，分别用刮刀翻拌均匀，再将剩下的蛋白平均放入两个蛋糊中翻拌均匀 ✅7，蛋糊分离器放入中空模具中，将可可面糊错开倒入小格中，再将原味面糊倒入，轻震两下，取出分离器，放入烤箱中下层130度烤45分钟（烤箱温度仅供参考）