米斛鸡汤

霍山米斛有保肝护肝、滋养肌肤，预防衰老的功效，今天我们用它和鸡肉一起炖个汤，据说能清热生津，解酒护肝，健脾胃。炖过汤的鸡肉吃起来没有味道，简单调个汁让鸡肉也变得爱不释手。【所需食材】主料：土鸡 1只霍山米糊 5克红枣 5个枸杞 12粒辅料：姜 20克盐适量蘸料：香葱 3棵蒜 3瓣姜 5克生抽 4勺食用油适量【烹饪步骤】 1⃣：整鸡洗干净后去掉指甲和屁股，放在清水里浸泡1小时 2⃣：汤锅中烧开水，放入鸡和姜片，还有提前泡好的米斛、红枣、枸杞一起炖2小时 3⃣：调蘸汁。香葱、姜、蒜分别切成碎末，另起锅烧热油，冒烟后将热油浇在上面，再加入3勺生抽搅拌均匀 4⃣：鸡汤炖好加适量盐调下味即可。鸡汤鲜美，鸡肉软烂，配上香喷喷的蘸水让鸡肉吃起来也津津有味！