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“米”其林创意大比拼
好久就想做米糕吃了，好多年前吃过一次正宗的米糕，那个味道一直很想念，做饭其实就是不断的尝试不断的失败，不断的总结经验，做的多了也就成功了，我试了两种口感，一种纯大米做的，一种是加了面粉的，加了面粉更松软，不加面粉米香味更浓，相对来说我还是喜欢加了面粉的口感！
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✅食材：
大米260g，面粉100g，清水230ml，白糖40g，酵母粉3g
✅做法：
1、大米用清水浸泡10个小时左右，清洗两遍后加清水130ml打成米浆，加入面粉100g，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵1.5小时左右
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2、发酵好的米浆再搅打一下，倒入纸杯八分满，盖住醒20分钟，冷水上锅蒸25分钟就好了。大米糕就做好了，很好吃！
