冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

冬日里最喜欢的美食 秀晚餐 马上就要冬至了，北方人民最爱的饺子马上又要大面积出现在朋友圈里了。 俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，北方天气寒冷，冬至一到天气是越发寒冷了。吃点饺子喝点热饺子汤，浑身都暖和和的。 那你知道冬至吃饺子的由来吗？ 据传是为了纪念医圣“张仲景”。东汉时他曾任长沙太守，施药医病，于大堂行医。后来辞官回乡，就为乡邻治病。他返乡的时候正是冬季，他看到白河两岸的乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是就让徒弟在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒还有一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后把羊肉、药物捞出来切碎，用面团包成耳朵样的“娇耳”，煮熟以后，给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤驱寒。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，以面包馅煮来吃，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘医圣“张仲景”祛寒娇耳汤”之恩。演变至今日，冬至吃饺子似乎成了人们过节的标配。不吃顿饺子感觉不到这冬至的含义。