A芈菇凉
2019-12-20
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🔥超快手简单‼下午茶甜品☕️️柠香费南雪👍🏼
㊙️加入了柠檬的费南雪味道非常清香,解了厚重的黄油味,让一些不爱黄油味重的朋友也喜欢上这款柠檬费南雪,是一个很不错的下午茶甜品, 做法及其简单,看一遍就会
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🌈食材:
无盐黄油 50克
蛋清 2个
低筋面粉 35克
杏仁粉 35克
细砂糖 50克
蜂蜜 20克
柠檬 1个
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🎀做法:
1️⃣黄油放入奶锅中,小火加热至颜色变焦黄关火,过滤出渣渣备用
2️⃣柠檬用盐搓洗干净后用工具刨下外皮
3️⃣蛋清中加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀,至糖基本融化
4️⃣放入柠檬皮屑搅匀
5️⃣将低筋面粉和杏仁粉过筛一遍,再将低粉、杏仁粉混合至蛋清中拌匀
6️⃣分次加入黄油搅拌均匀,至黄油全部加入到面糊中,面糊呈现光滑细腻的状态
7️⃣倒入烤盘中,此分量正好可以装满一盘费南雪,模具在台面上震几下(提前预热烤箱175度5分钟)
8️⃣烤盘放入烤箱中层,上下火175度烘烤15分钟左右(烤箱温度仅供参考)
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