周末休息，马卡龙简直是下午茶必备，再来杯咖啡，太惬意～

榛子马卡龙的做法杏仁粉榛子粉糖粉一起用粉碎机打半分钟，过筛蛋白，分三次加入糖，打到硬性发泡，刮下打蛋器上的粉一下子倒入蛋白，拌匀，抄起面糊贴壁摁15下装入裱花袋，8号圆头花嘴在硅胶垫上裱出需要大小的圆（尖峰过1分钟会回落并形成光滑的圆面）撒上可可粉，通风处晾2小时或至表面形成厚厚的一层壳烤箱220度预热，下面垫2个烤盘，3分钟左右烤至内侧马卡龙出裙边取出旋转180度，烤至所有马卡龙出裙边烤箱打开散热，调至140度，再烤10分钟左右彻底烤熟，取出晾凉，从硅胶垫上取下黄油用微波炉软化，加入巧克力酱调稠，冷冻室稍微冷冻一下，装保鲜袋剪角