苏格兰传统食物

Scottish Dinner 来了一定要尝一下 haggis(这是一道starter,不是main course主菜) Haggis，直译为哈吉斯或哈革斯，是一种羊肚杂做的碎布丁，它是一道传统的苏格兰名菜。它的做法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肺，再加上燕麦、洋葱、羊油、盐、香辣调味料和高汤等，制成袋（现在常用香肠衣来代替羊胃），水煮约三小时，到鼓胀而成。如今餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。一般与马铃薯泥和芜菁甘蓝泥（neeps and tatties）以及一杯苏格兰威士忌（dram）一起食用。 MAin course主菜 今天点的是fresh of the day 就是每日限定菜，具体是什么要主动问服务生，服务生说是salmon三文鱼，然后就点了。超级好吃，三文鱼煎的7分熟，外面脆脆的，咬一口能感受到三文鱼的汁。今天点菜没有点瞎