关注
我要上首页
香喷喷的烤肉夹馍这样制作，馍脆肉香，比店里的还好吃!💝这是儿子昨晚点的今日早餐噢~😋
💝这款烤肉夹馍和卤肉夹馍的口感略有不同，这款的口感饼酥脆、肉香嫩、料味轻，是儿子比较喜欢的口味~😋
💝自己在家制作的肉夹馍，干净卫生，喜欢的一起来制作吧~😋
💝肉夹馍中的肉我用了先煮后烤的方法，肉质细嫩，口感喷香，夹入烙好的馍馍中别提有多美味啦，喜欢的不要错过噢~
💝【美味的烤肉夹馍】💝
💁准备食材:
中筋面粉300克、盐1克、酵母3克、清水140克。
猪肉600克、料酒10克，葱20克、姜1克、蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、盐2克、花椒粉1克、生抽10克、烤肉料3克、孜然粉1克、植物油适,青椒适量。
💁制作方法:
🎈1.把猪肉加入料酒、葱姜蒜和花椒八角倒入清水煮1小时左右。
🎈2.把煮好的猪肉洗净，加入生抽、花椒、葱姜蒜、盐腌制50~60分钟左右。
🎈3.腌肉期间准备面团部分:把面粉、酵母粉、盐放在一起搅拌均匀，加入清水和成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发待用。
👉❗注意!盐不要同酵母直接接触，防止酵母失效。面团醒发30分钟左右即可，室温低适量延长醒发时间。不必完全醒发，面团只需略略醒发即可。❗
🎈4.肉腌制好后，把肉摆入烤盘，均匀刷少许植物油撒上烧烤料，放入烤箱，上下火200度，约烤30分钟左右。出炉后撒适量孜然粉即可。
🎈5.烤肉期间，把面团揉搓拍出空气均匀分成小剂子，分别揉圆按扁。
🎈6.把面团擀成直径约12厘米的大小，放平底锅烙至两面金黄把馍从中间横切开，另一头不要切断。
🎈7.把烤好的肉剁碎，可加入适量青椒，一夹入烙好的馍馍中即可。
💝【小贴士】💝
肉中盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。
💁美味的烤肉夹馍，喜欢的快来尝尝啦~🏃🏃
烤肉夹馍
糖小田yuan
6782人已收藏
亏钱的肉夹馍
介小姐的吃货日常
5分
腊汁肉夹馍
银元宝
4.9分
陕西老潼关肉夹馍
lin悠然11
4.8分
肉夹馍
飘泊的湖
4.9分
腊汁肉加馍
泥鳅的美食厨房
4.9分
