冬天干燥，容易上火。吃不了辣火锅，怕上火。又不想吃清汤锅，太寡淡。那番茄火锅就是首选啦。一道番茄火锅，给你不一样的火锅感受。
一起开涮吧！
原料：
锅底：番茄3个，洋葱，蒜片，清水（高汤）
蘸料：生抽、蚝油、香醋、蒜蓉、小米辣、葱花、香菜
1、番茄划十字花刀，用开水烫一下，剥掉番茄外皮。
2、去皮的番茄切成丁备用。
3、锅少油，放入洋葱片和蒜片炒香锅底。
4、切好的番茄碎入锅，小火慢煮约15分钟，煮出汤汁。
5、加入足量的清水或者高汤，再煮10分钟左右即可。
6、放入葱段和番茄片，锅底完成。
7、番茄锅适合搭配酱油碟，生抽、蚝油、香醋、蒜蓉、小米辣、葱花、香菜混合即可。
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