香辣干锅莲藕的制作:
所需材料: 莲藕2节，柿子椒1个，红椒1个，葱半根、郫县豆瓣酱1大匙、豆豉辣酱1大匙、生抽1小匙、植物油适量
步骤如下:
1.莲藕洗净去皮切片待用，青椒、红椒、青葱等改刀切片。
2.中火，炒锅倒底油，放青葱炒香。
3.加郫县豆瓣酱、辣豆豉炒出香味，放切好的莲藕煸炒
4.加生抽调味，继续翻炒，最后放青红椒炒匀出锅即可
小贴士: 1.莲藕不用过水焯，焯过的莲藕会出水，没有干煸的效果了。
2.两种酱本身有咸味，所以不用放盐了，可少加一点生抽提味即可。
作者by：小龙IRIS
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