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别人家的调味料抢“鲜”尝
自制麻辣豆干，超级简单，味道很赞，两味调料搞定，口感像吃肉，麻辣鲜香，下饭佐酒当零食，都很不错哦！👍👍
【食材】豆腐干
【调料】太太乐头道生抽或太太乐蒸鱼豉油，云南麻辣蘸水（或火锅干碟蘸料）
【做法】
🍀1.豆腐干从中间片开，片薄成两片，再对角切一刀成三角形（图三）。
🍀2.炒锅烧热倒油，加入豆干，中火煸炒，炒到豆干表面发黄，略微变干。
🍀3.加入适量生抽，快速翻炒均匀，加入少量开水，盖上盖子略煮2～3分钟左右（这个过程可以让煸干的豆干重新回软，变得筋道Q弹，有像肉一样的口感）。
🍀4.收干汤汁后，撒上麻辣蘸水粉或干碟蘸料，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
⭐1.油要略微多一些，防止豆干长底炒糊。
⭐2.水不要多加，最后一定要收干水分再加调料粉。
⭐3.麻辣蘸水料比较偏麻辣，干碟蘸料比较偏香辣，根据自己爱好放料，不用加盐，生抽和干料里的盐分就够了。
是不是超级简单，赶快试试吧！💯
