不用炸！不用烤！来一盘凉拌茄子~

美食新势力 茄子的做法一般是鱼香茄子的比较多，但是用茄子来做凉拌味道更是不错喔，比我们出去吃烧烤时的茄子味道更加的纯正喔，也多了一份爽口的口感，超级开胃的效果呢！ 食材 一根茄子，蒜末适量，葱花适量，小米辣，盐，芝麻油，生抽，陈醋，辣椒油； 做法如下 将准备好的茄子清洗干净，切成长条，放在锅中，盖上盖子蒸熟； 在蒸茄子的过程中，准备调料汁碗中加入蒜末适量，葱花适量，小米辣，盐，生抽，陈醋，辣椒油，搅拌均匀； 然后打开锅，用筷子戳一下茄子，看它蒸熟的程度，完全变软之后就可以捞出放在盘中，将调好的料汁浇上去就可以啦~