中午炒了一大碗炸酱

秀午餐 前两天做烘焙剩了10个蛋清（虎皮卷8个卡仕达酱泡芙2个），于是决定炒大酱用掉，10个蛋清炒熟炒碎盛出，蘑菇丁洋葱丁下油炒熟，甜面酱黄豆酱提前加水和匀（这次用了一袋甜面酱一盒黄豆酱），倒入酱汤，大火熬煮，加一小勺糖，不时用炒勺铲铲，防止糊锅底，可以尝尝味道，熬到酱汤不是太稀就可以出锅啦，因为是拌面吃，所以不喜欢太干，而且自己用的盒装黄豆酱比较咸，太干会很咸，蘸馒头蘸生菜都好吃！