美食新势力
不加一滴水!不加一点油!全牛奶和面的奶香小馒头!
在小红书看到了很多博主的分享,很早就想做个奶香小馒头吃吃啦,昨天晚上刚好有时间,就做试试看,这个奶香小馒头的做法完全是自己摸索出来的喔,但是没想到味道是这么的正~煎的时候真的是奶香四溢喔,棒极了~
食材
面粉150g,红薯90g,酵母粉3g,牛奶70g
首先把红薯放入到锅中蒸熟,剥皮碾成末状,放入碗中备好;
在碗中放入红薯,酵母粉(记得是全部放了喔),四分之一的面粉,加上四分之一的牛奶,先用筷子搅拌一下,然后慢慢的加入面粉跟牛奶,搓揉成面团状,盖上保鲜膜,静置10分钟,等待面团的发酵;
发酵完之后,先排一下气,再放入到面板上,搓揉几下,压成厚度适中的饼状,切成长条,再切成小块,放入碗中;
热锅(记得是最小火状态喔)把面团小块放入,慢慢烘,直至变得蓬松,变成金黄状态就可以吃用啦~
很多人会问我,不加糖是不是没味道?其实不会喔,如果喜欢甜一点的,在选择牛奶上面可以选择一些甜的牛奶喔,这样做出来的小馒头不会太甜,还特别的香呢~