好多朋友肯定会面对蛤蜊的时候会面对两个非常头疼的问题🤔怎么可以快速的吐沙子❓如何挑选粒大饱满的蛤蜊❓对于海鲜🦞热爱者们肯定特别喜欢吃蛤蜊，但是怎么买到好蛤蜊就是一个致命头疼问题了😣今天就来教教大家蛤蜊的处理方法
✨挑选技巧：
1首先应该选择触角伸出来的蛤蜊，触角伸出来说明这花蛤是活的。
2其次应该选择个头大的蛤蜊因为个头大的蛤蜊说明肉多。
3千万别买壳已经破了的蛤蜊，有很大可能这样的蛤蜊已经死了。
4蛤蜊明显已经开了一个口子。这样的蛤蜊即便是活着的也别买。
5去超市买蛤蜊的时候，最好用篓子沥干再装袋。
✨吐沙步骤：
1蛤蜊放在盆中
2倒上40摄氏度💦热水（蛤蜊可以受热开口，做个热热的桑拿🧖♀️耶）
3加上少量的盐和油（用油可以让蛤蜊无法呼吸，盐会刺激蛤蜊让他大口大口的呼吸。）
4盖上一个大盖子，然后使劲摇晃，让它们快速吐沙。
最后留在碗底的就是蛤蜊吐出来的沙子了。
烹饪小技巧
