蛋挞

做法。材料：淡奶油，牛奶，蛋黄，炼乳，低筋面粉，白砂糖。1.淡奶油，牛奶，炼乳混合，加入白砂糖，稍稍加热至白砂糖融化，不能烧开。2.牛奶凉后加入搅拌后的蛋黄，打均后加入低筋面粉，搅拌至没有疙瘩。3.搅拌后筛一遍。4.将蛋液倒入蛋皮至8分满。5.烤箱预热200°10分钟。6.放入烤箱中层烤25分钟，我是方太烤箱，密集烘培模式。