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豆果美食 2019-10-21

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全国最好吃的面都在这里了!

什么也挡不住中国人对碳水的热情,南北方虽然主食偏好不同,但对于面条,却是一致的喜欢。要问中国的面条有多少种,我想没有人能说清,各地吃法不尽相同。下面这些面,亲测好吃,你也不妨在家做来试试,保证不会失望。 【重庆小面】 重庆人独爱这又麻又辣的重庆小面作为早餐,待大骨汤熬热,取二两新鲜的碱水面放入,先大火煮熟后改文火稍煮,最后加一勺清水,这叫“断白”。再次沸腾时捞出,把捞出来的面条拌上事先备好的又麻又辣又香的各种佐料,加上浇头,就是一碗热腾腾的地道小面。

小羽私厨之重庆小面

小羽私厨

5分

【山西刀削面】 刀削面是山西人日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。

山西刀削面

tgcyy

4.7分

【武汉热干面】 做一碗热干面也就几分钟的事情,非常适合当作快手午餐。 爽滑筋道的面条拌上香葱、酸豆角、榨菜,酱汁香浓味美,让人食欲大增。

清爽热干面

吾爱烘焙_

5分

【上海葱油面】 葱油面是苏沪地方非常著名的小吃。需取细支香葱入油熬至葱黄味香备用,烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口。

超级简单又好吃的葱油面:

yn高小疯

4.5分

【杭州猪肝拌川】 杭州人把面叫作川,在杭州大大小小街道的面馆里,牌子上都会写着猪肝拌川,这是杭州人特别喜欢的一种面条吃法。

猪肝拌川

小C美食记

5分

【广东云吞面】 在广州,基本上每个大大小小的食店、酒楼都有净云吞或者云吞面供应,做云吞面的汤十分讲究,用猪骨、虾子、大地鱼熬几个小时。一碗面加上几只云吞,可以是一顿早餐,也可以是一顿午餐,甚至是一顿晚餐。

粤式王牌鲜虾云吞面

四季餐桌

5分

【北京炸酱面】 炸酱面是北京特色面食,上好的五花肉、六必居干黄酱,慢慢炸出一锅酱,吃面的时候还要配上六种菜码,看似平淡无奇,却也透露着讲究。

一食半刻 | 老北京炸酱面

小熊萌食堂

4.9分

【台湾牛肉面】 台湾牛肉面风靡南北,其精髓在于面好、汤浓、肉大块,要做出地道风味,要用牛腩和牛腱子,加多种香料和萝卜一起炖煮,卤好的牛肉码在面碗里,再浇上浓郁芳醇的汤汁,撒些客家酸菜提味,入口不油不腻,软嫩鲜香!

台式牛肉面:香浓好味有诀窍

美食台

5分

大众美食驾
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