焖米饭,你脱糖了吗?我想要的不只是一款普通的电饭煲
#好物推荐# 随着生活水平的不断提高,生活质量被重视, 吃得好、吃得健康很自然地就走进了老百姓的生活。网络的发达,就连越来越多的老年人也懂得了养生。
十一小长假的时候,宝妈去北京房山阿姨家玩,闲聊中得知70岁的阿姨血糖高,饮食需要很注意,尤其是平常最喜欢吃的米饭,只能偶尔浅尝,就怕血糖升上来。我给阿姨出了个主意,可以用传统的捞米饭方法,把米煮半熟,然后捞出来用盆上锅蒸熟,这样汤米分离,饭里的糖分就减少了。被阿姨给否掉了,为啥呢?阿姨说,这个方法不错,但是这么大年纪了,为了一口米饭还这样折腾,犯不上,还是忍着别吃吧!
老年血糖高确实是个问提,现在厨电这么发达,有没有能脱糖的电饭煲呢?网上搜了资料,原来脱糖电饭煲在2015年就有了,首台研发成功的是“巧釜”,并且是全球第一台脱糖饭煲, 它在2017年上市于日本,且非常火爆,连续半年销量第一,人气排名第一,不少日本海归都把它带回来送给亲朋、送父母。现在巧釜脱糖电饭煲国内也有售了,我也选择了它。
这款电饭煲不同于普通饭煲的矮胖,它是瘦高型的,很有档次,很大气
蒸汽口的设计我比较喜欢,它是可以拆卸的,能清洗,干净卫生,很贴心。
电饭煲,我更加关注的是它的脱糖功能,做低糖饭。
这款脱糖电饭煲,能一键做出低糖饭,还是比较方便省事的。除此之外,它还有蒸粗粮,蒸肉类,营养蒸,及米种的选择和预约功能,尤其是一键清洗,是多数饭煲没有的,更方便。这款饭煲家里人口多也不怕,大容量,一次10碗米饭都没问题。
巧釜脱糖电饭煲跟普通电饭煲有点不同。
它有两个胆。一个是三脚釜,另一个是甑锅;心里有点打问号,这设计肯定跟脱糖有关系了:三脚釜,铸铁材质的“鼎”釜型,受热均匀;“甑子”内胆,米汤分离。说到这里你明白了吧,其实它就是还原农村的土灶大柴锅沥米饭,几十年前是因为没饭煲用的这种土方法,原来是健康的“脱糖饭”呀。
巧釜脱糖电饭煲“脱糖”更专业。
大米中的主要碳水化合物是淀粉,一是支链淀粉,一是直链淀粉,支链淀粉与酶反应的端口比直链淀粉多,因此更容易被吸收,而它,会引起餐后血糖迅速升高。
针对这个问提,巧釜脱糖电饭煲用4个步骤来完成, “煮、滤、洗、蒸”,配合米汤盒设计,使难溶于水的支链淀粉高温糊化后溶解在米汤里,此过程中又智能配合32次的清水循环冲刷,使米饭达到脱糖50%,从而实现低糖米饭。
刚才我们还说它 “瘦高个”呢,原来饭煲底部有玄机,拉出来个米汤盒,中间还有个隔,米汤和清水是分开储存的,甑子内胆分离出来的含有支链淀粉的米汤会流到这里,使得汤米分离,既不会影响米饭的口感,又达到了脱糖。
第一个做的是低糖饭,因为我对这个最好奇,到底做出来的米饭是啥样的,好不好吃,迫不及待地开锅,嘿,粒粒分明
还有香喷喷的米汤呢,热气腾腾,不减肥、不降糖、不健身的人群可以连米汤都喝掉哦,我把这个给我家小学生喝,他美着呢!
宝妈减肥中,平常馋米饭不敢吃,现在脱糖米饭做好了,我把她做成西兰花饭团,不长肉还饱口福;给小学生用的也是这个米饭,放点牛排和西红柿、蔬菜做成儿童营养餐米饭三明治,吃得这个香哦,掉一个米粒都捡起来吃掉,看来是真喜欢,再喝点米汤,吃得心满意足!
除了大米,其他杂粮能做低糖饭吗?
我用黑米和大米做了一次,颜色诱人,看着比纯大米还有食欲哦,我家小学生迫不及待地打开了米汤盒,哈哈,他更看中的是这个米汤!
米饭还剩12分钟快熟的时候,我用小碗磕里两个鸡蛋,也一起出锅了,熟后放点生抽和香油又是美味的一餐!
早餐,我也用巧釜电饭煲。
它有个蒸肉类功能,把提前做好的玉米面胡萝卜肉饺蒸熟,方便又省水。这边交给电饭煲,那边我做别的,早餐不忙活。
天气越来越凉了,玉米面胡萝卜肉饺配米润豆浆,吃饱吃暖吃出健康!
午餐,我再用巧釜饭煲的营养蒸功能,做个萝卜肉丸蒸,香飘满屋,宴客也不丢面哦!
一日三餐,品质生活我有“巧釜”,你,准备好了吗?
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