烹饪小技巧
三文鱼头怎么煮汤才好喝呢?今天之前你可能很迷茫,但是当你看完我分享的三文鱼头做法后,我想日后您煮的三文鱼头汤,肯定是人喝人夸的。下面一起来看看如何将三文鱼头汤做的美味的制作方法吧。
【需要的食材】三文鱼头半个、嫩豆腐1块、大葱2小段、姜片3片、味增1大勺、食用油少许、料酒1汤匙、清水足量。
【做法】
1、把三文鱼头洗净沥干,淋入料酒抓匀腌制5~10分钟。
2、锅倒油加热至7成热,放姜片和三文鱼头小火煎至两面都金黄色。
3、倒入足量的清水,放入大葱。。
4、大火烧开后转中火继续煮10分钟,加入豆腐继续中火煮5分钟。
5、加入味增。搅拌一会儿盖上锅盖再煮5分钟,让味增完全溶化。
6、味增本来就是带有咸味的,不需要再下盐调味哦。
【!烹饪小技巧!】
1.鱼头煎至金黄色,可以让煮出来的鱼汤变得奶白色。
2.煮鱼汤加水时一定要一次性加足。
3.这道汤好喝的关键是加入味增!
鱼肉和豆腐嫩滑,汤头鲜美的三文鱼头豆腐汤就做好了,您学会了吗?