红糖马拉糕

红糖马拉糕马拉糕是广东茶楼里很常见的茶点之一.有很多人会奇怪为什么叫这个名字？其实马拉糕原本是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，其名因马来族取为“马来糕”，后来传入广东，受方言影响，而改名为-马拉糕！ 👇👇准备材料：👇👇 低筋粉 80g 木薯淀粉 45g 红糖 80g 奶粉 25g 酵母 2g 泡打粉 4g 植物油 15g 牛奶 85g 鸡蛋 2个 👇👇制作步骤👇👇 1⃣牛奶和红糖混合，小火加热至融合 2⃣待冷却后加入酵母，搅拌均匀 3⃣加入鸡蛋、木薯淀粉、低筋粉和奶粉，搅拌均匀 4⃣将面糊过筛，盖上保鲜膜，进行发酵1小时 5⃣发酵完成后用蛋抽搅拌，消除大气泡 6⃣加入泡打粉、植物油、搅拌均匀 7⃣将面糊倒入模具中，轻震两下震出大气泡 8⃣大火烧开，放入蒸锅中蒸30min 9⃣出锅冷却后脱模即可👻👻